爱吃肥肉动物内脏，血脂超标没商量

　　那怎么改？头一条就是把 "频率" 降下来。红烧肉、溜肥肠、动物内脏这些，从一周三四回改成一个月一两回，解个馋就行，别拿它当正餐。实在想吃，选瘦肉多的部位，做的时候先把肥肉膘剔干净，用蒸、炖代替油炸、红烧。家里炒菜油也得控，一天总量别超两瓷勺，多用蒸煮拌，少用煎爆炒。盛菜的时候多分两个盘子，眼前没那么多肉，筷子自然就收得住，看着简单，能做到的人其实不多。
　　第二条是把 "搭配" 做足。每顿先吃一大盘蔬菜，再动筷子碰肉，膳食纤维能帮着把油脂往外带，肚子也先垫个半饱。主食里掺点杂粮，燕麦、荞麦、玉米、红薯这些，对血管比较友好。吃肉优先选鱼、去皮鸡鸭，深海鱼一周吃个两回，比天天红肉强。不是说要当苦行僧，一口肉都不碰，而是让盘子里的颜色多起来，肉少一点，菜多一点，豆蛋奶穿插着来，这些小事看着不起眼，坚持下来真管用。